ما هي الأطعمة الإيطالية الكلاسيكية الشتوية؟
يشتهر المطبخ الإيطالي بتركيزه على المكونات الطازجة والتحضير البسيط والنكهات الجريئة. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة الإيطالية التقليدية الشتوية:
الريزوتو: طبق أرز كريمي يُصنع غالبًا من مكونات موسمية مثل الفطر أو الكمأة أو اليقطين.
مينستروني Minestrone: حساء نباتي شهي يُصنع عادةً من مجموعة متنوعة من الخضار والفاصوليا والمعكرونة.
Polenta: طبق إيطالي تقليدي مصنوع من دقيق الذرة ، وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي أو مغطى باللحم أو الجبن أو الفطر.
Ossobuco: طبق ميلاني مصنوع من سيقان لحم العجل المطهو ببطء ، وعادة ما يتم تقديمه مع gremolata ومخبوز.
اللازانيا: طبق مكرونة كلاسيكي مكون من اللحم أو الخضار والبشاميل وصلصة الطماطم.
تيراميسو: حلوى إيطالية تقليدية مصنوعة من الماسكاربوني والقهوة وأصابع السيدة.
النقانق والكستناء: خلال فصل الشتاء ، غالبًا ما تُباع النقانق والكستناء في الباعة الجائلين وهي وجبات خفيفة شهيرة.
8- كوتيشينو ولينتشي: وجبة تقليدية يتم تناولها في ليلة رأس السنة الجديدة ، وهي عبارة عن نقانق لحم الخنزير تُدعى كوتشينو تُقدم مع العدس الذي يُعتقد أنه يجلب الحظ السعيد والازدهار للعام الجديد.
هذه مجرد أمثلة قليلة من الأطعمة الإيطالية التقليدية الشتوية ، وهناك العديد من الأطباق اللذيذة والمريحة الأخرى التي يتم الاستمتاع بها في إيطاليا خلال الأشهر الباردة.