ما هي الأطعمة الشتوية اليهودية التقليدية؟
المطبخ اليهودي هو مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تتأثر بمختلف مناطق وثقافات الجاليات اليهودية في جميع أنحاء العالم. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة الشتوية اليهودية التقليدية:
حساء كرات ماتزو: حساء يهودي أشكنازي تقليدي مصنوع من كرات ماتزو (زلابية مصنوعة من وجبة ماتزو) ومرق الدجاج.
بريسكت: قطعة من اللحم البقري تُطهى ببطء وتُقدم غالبًا مع البطاطس والخضروات.
الكوجل: نوع من الطاجن مصنوع من المعكرونة أو البطاطس ، ويمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق جانبي.
Cholent: يخنة أشكنازية تقليدية تُصنع عادةً من اللحم والبطاطس والفاصوليا والشعير وتُترك للطهي طوال الليل.
سمك Gefilte: طبق أشكنازي تقليدي مصنوع من الأسماك المطحونة ، وغالبًا ما يتم تقديمه كمقبلات مع الفجل ومذاق البنجر.
هانوكا لاتكيس Hanukkah Latkes: فطائر البطاطس المقلية وهي طعام هانوكا تقليدي ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الكريمة الحامضة أو صلصة التفاح.
سوفجانيوت: طعام هانوكا التقليدي ، وهو عبارة عن دونات مقلية محشوة بالهلام أو الكاسترد.
Rugelach: معجنات أشكنازي تقليدية مصنوعة من عجينة فيلو محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة مثل المكسرات والشوكولاتة والفاكهة.
هذه مجرد أمثلة قليلة على الأطعمة الشتوية اليهودية التقليدية ، وهناك العديد من الأطباق اللذيذة والمريحة الأخرى التي تتمتع بها المجتمعات اليهودية في جميع أنحاء العالم خلال الأشهر الباردة.