الشتاء هو الوقت الذي يميل فيه الكثير من الناس إلى الانغماس في الأطعمة المريحة ، مثل الطواجن النشوية والحلويات الغنية. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال أشهر الشتاء يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة لديك ، ويمنعك من الإصابة بالمرض ، ويحافظ على شعورك بالنشاط. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأطعمة الشتوية الصحية التي تبهج براعم التذوق وتساعد على تغذية جسمك.
يعد الحساء من أفضل الأطعمة الصحية في فصل الشتاء. ليس من السهل صنع الحساء فحسب ، بل إنه أيضًا طريقة رائعة لتعبئة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية في وجبة واحدة. يمكنك صنع الحساء باستخدام عدد من الخضار المختلفة ، مثل الجزر والبصل والكرفس ، وإضافة مصادر البروتين مثل الدجاج أو الفاصوليا. يمكنك أيضًا صنع الحساء من مجموعة متنوعة من المرق أو المرق ، مثل الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار ، والتي تضيف نكهة ومغذيات.
الخضار الجذرية مثل الجزر والبطاطس واللفت تكون في موسمها خلال أشهر الشتاء وهي مصدر كبير للألياف والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى. كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة ، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع. تعد الخضروات الجذرية متعددة الاستخدامات ويمكن تحميصها أو هرسها أو إضافتها إلى الحساء واليخنات.
يشبه القرع الشتوي الخضروات الجذرية ، وهو مصدر جيد للألياف وفيتامين ج وكذلك بيتا كاروتين. كما أنه متعدد الاستخدامات ويمكن تحميصه وتبخيره وإضافته إلى الحساء واليخنات.
يعتقد الكثير من الناس أن الفاكهة هي طعام الصيف. ومع ذلك ، هناك عدد من الفواكه اللذيذة في الموسم خلال أشهر الشتاء مثل البرتقال والكمثرى والتفاح. تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا رائعًا لفيتامين سي المهم للحفاظ على نظام المناعة الصحي. يمكن تناولها كما هي أو إضافتها إلى السلطات أو دقيق الشوفان أو العصائر.
من أصح الأطعمة الشتوية الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والكرنب. هم في الموسم خلال أشهر الشتاء وهي مصدر كبير للعناصر الغذائية الهامة ، مثل فيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم والحديد. يمكن تقليب الخضار الورقية أو إضافتها إلى الحساء واليخنات أو تناولها نيئة في السلطات.
المكسرات والبذور من الأطعمة الشتوية الصحية التي يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق أو ببساطة تناولها كوجبة خفيفة. فهي غنية بالدهون الصحية والبروتين والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك.
أخيرًا ، أحد الأطعمة الشتوية الأكثر راحة وصحة هو وعاء دافئ من دقيق الشوفان. الشوفان غني بالألياف والحبوب الكاملة ، مما يساعد على الشعور بالشبع والشبع. كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة ، مثل الحديد والمغنيسيوم. يمكن تزيين الشوفان بمجموعة متنوعة من الفواكه والمكسرات ، وتحليته بالعسل أو شراب القيقب.
